PROSCIUTTERIA Paraiso

スタイリッシュな
イタリアン・バール

「プロシュッテリア」とは、4種類のプロシュート（生ハム）が食べられる料理を中心としたダイニングバーのこと。上質な生ハムをはじめ、自家製のサラミ、ソーセージ、パスタ、生産元から直接仕入れる魚介などこだわり抜いた品を提供。フードメニュー表は用意しておらず、カウンターに並ぶ食材からシェフに好みを告げて調理するのが「パライゾ流」。ニューヨーク・マンハッタンにあるイタリアン・バールをイメージした、気軽にお酒とつまみを味わうのに最適な、セミ・スタンディングのスツールをはじめ、スタイリッシュな雰囲気が注目を集めている。